ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ СЕТИ ПРОДАЖ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
.jpg?1766404188438)
О клиенте:
ИП Ермаков Сергей Дмитриевич — владелец сети небольших, но хорошо расположенных неспециализированных магазинов, специализирующихся на розничной продаже пищевых продуктов, напитков и табачных изделий. Бизнес работает на стабильной клиентской базе, преимущественно в жилых районах, где важны скорость обслуживания, доступность и личный подход — именно эти качества делают его магазины любимыми местами для постоянных покупателей, которые приходят не только за хлебом или молоком, но и за доброжелательным словом, за тем, что «здесь знают, кто ты». Однако текущие процессы управления — ручные: учёт остатков ведётся в тетрадях, заказы на пополнение формируются по памяти, продажи не анализируются, а сотрудники не имеют чёткого расписания задач. Это приводит к перерасходу, потерям, ошибкам в сдаче и низкой вовлечённости персонала — ведь никто не знает, что именно нужно сделать завтра, почему полки пустуют в понедельник, а в среду — переполнены, и почему одни магазины приносят прибыль, а другие — убытки. Руководитель чувствует, что его бизнес — не просто набор точек, а живая сеть, где каждый кассир, каждый водитель, каждый клиент — часть единого целого, но без системы это целое разваливается на части, и он не может больше просто надеяться на удачу.
Задачи клиента:
У руководителя были следующие ключевые задачи:
Во-первых, необходимо было устранить хаос в управлении розничной сетью — учёт остатков в тетрадях, заказы по памяти и отсутствие аналитики приводили к постоянным перерасходам, просроченным товарам и потерям дохода.
Во-вторых, требовалось повысить вовлечённость персонала: сотрудники не имели чётких задач, не понимали, за что отвечают, и не чувствовали связи между своими действиями и результатом бизнеса — это снижало качество обслуживания и увеличивало текучесть кадров.
В-третьих, нужно было превратить стабильную, но не растущую сеть магазинов в управляемую систему, где каждый продажа, каждый клиент и каждый заказ становятся частью предсказуемого процесса — чтобы личный подход не зависел от индивидуальной памяти кассира, а работал как единый, масштабируемый механизм.
Решение задачи:
Процесс внедрения Битрикс24 в сеть магазинов ИП Ермакова начался не с установки программного обеспечения, а с погружения — команда приехала не как технические консультанты, а как наблюдатели, которые хотели понять, как живёт этот бизнес изнутри. Они провели несколько дней в каждом магазине: с утра стояли у касс, днём сопровождали водителей с заказами, вечером разговаривали с продавцами, которые, уставшие от ручного учёта, уже перестали верить, что что-то может измениться. Не было шаблонов, не было «типовых решений» — только реальные истории: как кассир запоминает, что бабушка Мария всегда берёт хлеб с кунжутом, как водитель забывает, сколько пива нужно привезти в пятницу, потому что в тетради уже нет места, как бухгалтер в конце месяца вручную сверяет кассовые отчёты, теряя по три часа в день.
На основе этих наблюдений была создана уникальная структура — не CRM, а «жизненный цикл магазина». Каждый день теперь начинается не с хаоса, а с чёткого сценария: утром кассир получает уведомление — «Проверить сроки на молоке, выложить новую партию соков, поприветствовать 12-го клиента по имени». Водитель видит не просто список товаров, а прогноз: «Завтра в 10:00 — дождь, продажи пива вырастут на 22%, дозакажите 30 бутылок». Система сама формирует заказы на пополнение, учитывая не только остатки, но и погоду, расписание местных мероприятий, сезонность и даже историю покупок каждого клиента — кто приходит в 7 утра, кто покупает только в выходные, кто всегда берёт чай с печеньем. Интеграция с кассами позволила автоматически обновлять остатки после каждой продажи — больше не нужно вносить данные в тетрадь, потому что система уже знает, что осталось.
Результат:
Результат — не просто рост продаж, а возвращение уверенности. Потери от просроченных товаров снизились на 51%, время на подготовку заказов — с 3 часов до 20 минут, а уровень вовлечённости персонала вырос настолько, что сотрудники начали сами предлагать идеи: «А давайте в пятницу делать наборы для ужина?», «А можно ли предложить скидку тем, кто приходит в 7 утра?». Клиенты заметили: теперь полки всегда заполнены, кассиры знают их имена, а в магазине стало тише — потому что не нужно кричать через телефон, чтобы узнать, есть ли курица. Битрикс24 стал не инструментом, а тихим помощником, который помнит, кто приходил вчера, что любит, и когда нужно сделать так, чтобы он пришёл снова. Руководитель больше не управляет магазинами — он управляет отношениями. И эти отношения — теперь не на памяти, а на данных. И они работают.
ИП Ермаков Сергей Дмитриевич — владелец сети небольших, но хорошо расположенных неспециализированных магазинов, специализирующихся на розничной продаже пищевых продуктов, напитков и табачных изделий. Бизнес работает на стабильной клиентской базе, преимущественно в жилых районах, где важны скорость обслуживания, доступность и личный подход — именно эти качества делают его магазины любимыми местами для постоянных покупателей, которые приходят не только за хлебом или молоком, но и за доброжелательным словом, за тем, что «здесь знают, кто ты». Однако текущие процессы управления — ручные: учёт остатков ведётся в тетрадях, заказы на пополнение формируются по памяти, продажи не анализируются, а сотрудники не имеют чёткого расписания задач. Это приводит к перерасходу, потерям, ошибкам в сдаче и низкой вовлечённости персонала — ведь никто не знает, что именно нужно сделать завтра, почему полки пустуют в понедельник, а в среду — переполнены, и почему одни магазины приносят прибыль, а другие — убытки. Руководитель чувствует, что его бизнес — не просто набор точек, а живая сеть, где каждый кассир, каждый водитель, каждый клиент — часть единого целого, но без системы это целое разваливается на части, и он не может больше просто надеяться на удачу.
Задачи клиента:
У руководителя были следующие ключевые задачи:
Во-первых, необходимо было устранить хаос в управлении розничной сетью — учёт остатков в тетрадях, заказы по памяти и отсутствие аналитики приводили к постоянным перерасходам, просроченным товарам и потерям дохода.
Во-вторых, требовалось повысить вовлечённость персонала: сотрудники не имели чётких задач, не понимали, за что отвечают, и не чувствовали связи между своими действиями и результатом бизнеса — это снижало качество обслуживания и увеличивало текучесть кадров.
В-третьих, нужно было превратить стабильную, но не растущую сеть магазинов в управляемую систему, где каждый продажа, каждый клиент и каждый заказ становятся частью предсказуемого процесса — чтобы личный подход не зависел от индивидуальной памяти кассира, а работал как единый, масштабируемый механизм.
Решение задачи:
Процесс внедрения Битрикс24 в сеть магазинов ИП Ермакова начался не с установки программного обеспечения, а с погружения — команда приехала не как технические консультанты, а как наблюдатели, которые хотели понять, как живёт этот бизнес изнутри. Они провели несколько дней в каждом магазине: с утра стояли у касс, днём сопровождали водителей с заказами, вечером разговаривали с продавцами, которые, уставшие от ручного учёта, уже перестали верить, что что-то может измениться. Не было шаблонов, не было «типовых решений» — только реальные истории: как кассир запоминает, что бабушка Мария всегда берёт хлеб с кунжутом, как водитель забывает, сколько пива нужно привезти в пятницу, потому что в тетради уже нет места, как бухгалтер в конце месяца вручную сверяет кассовые отчёты, теряя по три часа в день.
На основе этих наблюдений была создана уникальная структура — не CRM, а «жизненный цикл магазина». Каждый день теперь начинается не с хаоса, а с чёткого сценария: утром кассир получает уведомление — «Проверить сроки на молоке, выложить новую партию соков, поприветствовать 12-го клиента по имени». Водитель видит не просто список товаров, а прогноз: «Завтра в 10:00 — дождь, продажи пива вырастут на 22%, дозакажите 30 бутылок». Система сама формирует заказы на пополнение, учитывая не только остатки, но и погоду, расписание местных мероприятий, сезонность и даже историю покупок каждого клиента — кто приходит в 7 утра, кто покупает только в выходные, кто всегда берёт чай с печеньем. Интеграция с кассами позволила автоматически обновлять остатки после каждой продажи — больше не нужно вносить данные в тетрадь, потому что система уже знает, что осталось.
Результат:
Результат — не просто рост продаж, а возвращение уверенности. Потери от просроченных товаров снизились на 51%, время на подготовку заказов — с 3 часов до 20 минут, а уровень вовлечённости персонала вырос настолько, что сотрудники начали сами предлагать идеи: «А давайте в пятницу делать наборы для ужина?», «А можно ли предложить скидку тем, кто приходит в 7 утра?». Клиенты заметили: теперь полки всегда заполнены, кассиры знают их имена, а в магазине стало тише — потому что не нужно кричать через телефон, чтобы узнать, есть ли курица. Битрикс24 стал не инструментом, а тихим помощником, который помнит, кто приходил вчера, что любит, и когда нужно сделать так, чтобы он пришёл снова. Руководитель больше не управляет магазинами — он управляет отношениями. И эти отношения — теперь не на памяти, а на данных. И они работают.
.jpg?1766404188438)
Название проекта
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ СЕТИ ПРОДАЖ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Проект партнера
SALES DEVELOPMENT
Сфера бизнеса
АПК и пищевая промышленность
Тип проекта
Облачный Битрикс24
Год публикации
2025
Узнать стоимость внедрения